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「アスパラガス」は、2014年に神戸北野坂にオープンしたイタリアンバルです。イタリアンレストランで修業したオーナーシェフの、「様々な食材を自由な発想で料理してみたい!」「美味しいイタリアンをもっとリーズナブルに提供できるはずだ!」という熱い思いで始めたアスパラガス。店名はギリシア語で「新芽」や「若芽」という意味があり、芽吹いた命が育ち広がっていく様子から、新しい店が皆様に愛されて発展していくよう願いを込めて付けました。お客様に、ワインを楽しんでいただきながら、厳選した食材で創意工夫したイタリアンを味わっていただける「大人の隠れ家」をテーマに、よりよい店づくりを心がけております。
 食材は、シェフ自ら神戸卸売中央市場に足しげく通い、新鮮な季節の魚介類を直接仕入れることにこだわっています。長年市場に通ったシェフは、馴染みの店があり、目利きにも自信あり!また、野菜も地方や地元神戸、兵庫県のものを積極的に取り入れるべく、情報を得てはあちこちに足を運んで、新鮮でお安く提供できるよう、努めております。店のイチオシは、季節の魚介や野菜を様々な調理法で少しずつ楽しんでいただけるよう工夫した前菜の盛り合わせ、自家製のソーセージやパテなどのシャルキュトリー。濃厚なクリームにピリッと辛いワサビがアクセントになる、ウニとわさびのクリームパスタ。一人で一枚ぺろりといける!という方も多い仔牛のカツレツなどです。厳選された素材をもとに、シェフが心を込めて丁寧につくったイタリアンに出会いにいらしてください。
 北野坂は、三宮の喧騒から少し離れた、ほんのり大人の香りのする場所です。そして、アスパラガスは、そんな北野坂を一本入った路地にあります。暗がりに小さな灯りがともった看板が、店の入り口です。店内は地下にあり、隠れ家感抜群!初めて階段を下りるのに、ドキドキしながらいらっしゃるお客様もいらっしゃいますが、入ったからには、美味しい料理とお酒で満足いただけることをお約束いたします!どうぞお気軽にご来店くださいませ♪
http://sannomiya-asparagus.com


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